„Ein Kochkurs mit Produkten der solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) bietet eine einzigartige Gelegenheit, nachhaltiges Kochen und regionales Bewusstsein zu erleben. In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden, wie sie frische, saisonale und ökologisch angebaute Lebensmittel, die direkt von lokalen Bauernhöfen stammen, in köstliche Gerichte verwandeln können. Im Fokus des Kurses stehen dabei Gerichte, die die jeweiligen saisonalen Ernteprodukte hervorheben, z.B. frisches Gemüse, Kräuter, Getreide und andere regionale Zutaten. Die Rezepte legen Wert darauf, den natürlichen Geschmack der Zutaten zur Geltung zu bringen. Die Teilnehmenden lernen, wie sie effizienter mit den Lebensmitteln umgehen, Reste sinnvoll verwerten und weniger Abfall produzieren. Begleitet wird der Kurs von Tipps zur Lagerung von frischen Produkten sowie spannenden Hintergrundinfos zu den landwirtschaftlichen Betrieben, von denen die Zutaten stammen. Der Kurs vermittelt nicht nur Kochtechniken, sondern auch ein tieferes Verständnis für nachhaltigen Konsum und Gemeinschaft.“
Er findet in Kooperation mit der KEFB Oberhausen statt.
Kosten: 23€
Achtung, man kann sich NUR direkt bei der KEFB anmelden (nicht über EasyVerein oder per Mail an die Solawi)! Hier der Link zur Anmeldung:
https://www.kefb.info/region-west/oberhausen/kochen-geniessen/kurs/Erntefrisch-auf-den-Teller-Saisonales-Kochen-mit-Produkten-der-SoLawi/L1660012#inhalt
